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Bienvenue sur le site d’Aurélie BEDOUET, Diététicienne – Nutritionniste

Aujourd’hui, il existe une multitude d’enquêtes et recommandations de la part des médias sur le thème de la nutrition…

Il est devenu difficile de savoir quelles informations sont justes et de savoir comment bien se nourrir !

En tant que diététicienne, je suis à votre écoute afin de vous apprendre à décrypter ces informations et vous permettre d’atteindre vos objectifs…

Evènements à venir

Du 18/07/2016 au 12/09/2016
Cabinets de Montreuil-Juigné et Mazé ouverts tous l'été...


Lors des grands congés d'été, vos 2 cabinets diététiques restent ouverts.
Si vous souhaitez des conseils pour bien aborder les vacances et la rentrée (scolaire), n'hésitez pas à prendre contact !



Aurélie BEDOUET
Diététicienne - Nutritionniste
Spécialiste diététique pour le sportif

Dernière actualité

Les Jeux olympiques 2016 vont bientôt commencer à Rio, au Brésil... Cet été vous avez décidez, vous aussi, de pratiquer une activité physique !
Voici quelques principes simples à mettre en place pour optimiser vos séances sportives...


A quoi ressemble l'Assiette du Sportif ?


Même si vous n'êtes pas un sportif de haut niveau, vous devez vous entraîner régulièrement pour vous maintenir en forme.
Même si vous ne faîtes pas de compétitions sportives, lorsque vous participez entre amis à des activités physiques, votre alimentation contribue à maintenir la forme.
L'équilibre, c'est la variété.
Le sportif peut goûter à tout, avec modération.

Le sportif de haut niveau sera souvent suivi par un spécialiste : médecin ou nutritionniste ou diététicien du sport, qui accompagnera son alimentation afin d'optimiser la performance.

Tout sportif, même occasionnel ou de loisir, doit respecter les grands principes de l'alimentation qui s'appliquent donc à tous. Une alimentation, pour être équilibrée, doit être suffisante du point de vue énergétique, la plus diversifiée possible, garantir une bonne répartition entre protéines, lipides, glucides et un bon apport complémentaire en vitamines, minéraux et fibres.


Voici quelques principes simples à retenir :
- Attention surtout aux aliments à la fois gras et sucrés.
- Manger au moins 5 fruits et légumes par jour.
- Le petit déjeuner doit être un vrai repas.
- Le goûter ne doit pas être oublié!
- Il est nécessaire d'apporter des aliments céréaliers (pain, pâtes, riz...), des pommes de terre ou des légumes secs à chaque repas en favorisant les céréales complètes.
- Chaque repas doit comporter une ration de lait, laitage ou fromage
- La viande, le poisson ou les oeufs doivent figurer au menu au moins une fois par jour, en privilégiant le plus souvent possible viandes blanches et poissons.
- Même si l'on fait du sport pour maigrir, ne pas oublier l'importance des matières grasses en quantité limitée et en privilégiant celles d'origine végétale.
- Les produits sucrés seront consommés en quantité raisonnable (confiseries, pâtisseries, barres chocolatées). Il seront par contre réservés à l'alimentation de l'effort (barres de céréales, sucre, miel, jus de fruits, pâtes de fruits). Attention surtout aux aliments à la fois gras et sucrés. Vérifiez l'étiquetage systématiquement.
- Si vous consommez des boissons alcoolisées, votre apport quotidien d'alcool ne devra pas dépassez deux verres de vin de 10cl, ou deux bières de 25 cl, ou 6cl d'alcool fort.
- Avant, pendant et après l'effort, n'oubliez pas de vous hydrater, boire de l'eau à volonté avant d'avoir soif.

Quelques erreurs sont faciles à éviter :
- Évitez de faire du sport immédiatement après le repas, laissez passer au moins deux heures
- Évitez les produits trop sucrés. Attention aux boissons sucrées, aux confiseries, aux aliments gras et sucrés à la fois, aux bonbons ou toute autre source d'apports sucrés immédiats tels miel, confiture. Par ailleurs, le sucre joue un rôle important sur l'apparition de caries dentaires.
- Après l'effort, évitez les repas trop riches pouvant gêner une bonne récupération
- Supprimez tabac et alcool (maximum 2 verres de vin par jour). Votre souffle et votre condition physique s'en trouveront améliorés
- N'utilisez en aucun cas de produits interdits ou de substances dopantes, qui contribuent dans certains cas à améliorer les performances, mais surtout nuisent gravement à la santé.

Une bonne alimentation contribue à une bonne pratique sportive. La variété et la diversité de l'alimentation du sportif dépend à la fois de son sexe, de son âge, de son niveau de pratique et de sa quantité de pratique.

Toutefois, l'équilibre alimentaire, en respectant une bonne répartition des principaux nutriments, permet d'optimiser la condition physique.

La combinaison harmonieuse de l'activité sportive et de l'alimentation favorise une condition physique optimale et améliore la performance. Pour parvenir à ce résultat, une alimentation équilibrée et variée est indispensable.


Source : IRBMS

Ma dernière recette

Tartiflette exquise aux poireaux




Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 oignons
- 4 pommes de terre
- 200 g de lardons de bacon fumé
- 3 poireaux
- 1 verre de vin blanc
- 1 1/2 reblochons fermier


Préparation de la recette :

Faites revenir les oignons émincés dans un fond d'huile d'olive

Pendant ce temps épluchez les pommes de terre et les ajouter au fur et à mesure

Faire de même pour les poireaux

Versez le verre de vin blanc

Faites chauffer les lardons dans une poêle à part puis les verser avec le reste

Laisser chauffer (feu moyen) le tout 15 minutes à couvert en remuant 2/3 fois.

Profitez-en pour faire chauffer votre four à 200°c

Gratter les reblochons avec un couteau

Coupez les reblochons en deux dans le sens de la longueur

Versez le contenu de la casserole dans un plat à gratin.

Déposez les 3 morceaux de reblochon face au plat

Faire cuire 20 minutes
Aloe Vera Angers, produits à base d'aloé véra HecArts, la photographie
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