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Bienvenue sur le site d’Aurélie BEDOUET, Diététicienne – Nutritionniste

Aujourd’hui, il existe une multitude d’enquêtes et recommandations de la part des médias sur le thème de la nutrition…

Il est devenu difficile de savoir quelles informations sont justes et de savoir comment bien se nourrir !

En tant que diététicienne, je suis à votre écoute afin de vous apprendre à décrypter ces informations et vous permettre d’atteindre vos objectifs…

Evènements à venir

Du 04/05/2020 au 30/06/2020
Reprise de l'activité en cabinet à partir du 11 mai 2020



Précautions à prendre avant la consultation :

- port du masque (même artisanal),

- lavage des mains,

- limitez votre présence en salle d'attente,

- un seul accompagnant autorisé...


A très bientôt,

Prenez soin de vous


Votre diététicienne à Mazé et Montreuil-Juigné
Mme BEDOUET Aurélie


Dernière actualité

Comment s'alimenter en période de confinement ?

Depuis le 16 mars, l'heure est au confinement pour limiter l'épidémie de coronavirus. Dans ces conditions, comment continuer à bien s'alimenter correctement pour sa santé ?

Garder le rythme des repas
Conserver la structure des 3 repas quotidiens, avec en plus une collation si l'on préfère répartir ses apports journaliers sur 4 repas.
Prévoir une collation en milieu d'après-midi permet aussi d'éviter le grignotage d'aliments gras et/ou sucrés, grignotage d'autant plus favorisé par le confinement et l'inoccupation.

Manger varié et équilibré
Profitez de cette période de confinement pour prendre le temps de cuisiner. Même si l'approvisionnement n'est peut-être plus aussi simple, il est tout à fait possible de manger autre chose que des pâtes ou du riz. Faites preuve d'imagination pour la préparation de vos légumes, qu'ils soient frais, surgelés ou en conserve. Des aliments simples comme des oeufs, des yaourts, des conserves de poisson... peuvent tout à fait s'inscrire dans une alimentation variée et équilibrée.
- Pour le déjeuner : optez pour des féculents, des légumes et une source de protéines (viande, poisson, oeufs ou protéines végétales), puis un produit laitier (yaourt, portion de fromage) et/ou un fruit.
- Pour le dîner, même chose, mais plus léger que le midi si possible.

N'hésitez pas également à faire participer vos enfants à la préparation des repas ! Ils seront fiers de vous aider et consommeront plus volontiers les légumes que vous aurez préparés ensemble. L'ennui favorise chez eux aussi le grignotage, d'où l'importance - et l'avantage - de les occuper aux fourneaux !
En revanche, ne soyez pas inquiet si votre enfant a moins d'appétit. Il se dépense moins, c'est normal.

Penser aux fibres
Essayez de prévoir un légume par repas (frais, surgelé ou en conserve), qu'il soit cuit ou cru, ainsi qu'un fruit (la recommandation des 5 portions de légumes et fruits par jour tient toujours, même en période de confinement !).
Vous pouvez aussi tabler sur les légumineuses, qui sont d'excellentes sources de protéines et de vitamines.
Fruits, légumes, légumineuses, céréales complètes... contiennent des fibres, importantes pour le transit, et encore plus quand on bouge peu, car le transit intestinal devient vite paresseux.
Ces aliments sont aussi des condensés de vitamines.
N'hésitez pas à varier les plaisirs : en salade, cuits, en soupe, en gratin, en purée...

Boire régulièrement
A la maison, sans activité particulière, on pense moins souvent à boire. Pourtant, notre organisme a besoin d'eau, de 1 à 1,5 litre par jour, à répartir tout au long de la journée.
En revanche, essayez de limiter la consommation de boissons sucrées : jus de fruits, sodas... Elles sont souvent très riches en sucre et habituent en même temps l'organisme au goût sucré.

Limiter sa consommation d'alcool
Ennui, besoin de se changer les idées? boire un verre d'alcool peut être tentant lorsque l'on est confiné pendant un certain temps.
Attention néanmoins à ne pas augmenter votre consommation d'alcool simplement par ennui.

Petit rappel : les recommandations officielles sont de 2 verres maximum par jour, et pas tous les jours.
De plus, l'alcool est très calorique : 1 g d'alcool est plus calorique qu'1 g de sucre.
Sachez enfin que l'alcool, contrairement à certaines idées reçues, ne tue pas les microbes !

A ces conseils alimentaires s'ajoute la pratique d'une activité physique (quand cela est possible!): des petits exercices en s'aidant de bouteilles d'eau (remplies!!!). Différentes vidéos existent sur Youtube, n'hésitez pas à les consulter...


Ma dernière recette

Tarte aux poires et chocolat fondu


Ingrédients (8 personnes)
Pour la pâte :
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 1 cuil. A soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel

- 1 oeuf
- 100 g de chocolat pâtissier
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 75 g de poudre d'amande
- 3 ou 4 poires fraîches de calibre moyen (sinon prendre des poires au sirop)
- 50 g de sucre en poudre


Préparation

Avant de commencer, faites préchauffer votre four.

Faire la pâte brisée et la laisser reposer.
Une fois reposée, étalez la pâte dans un plat à tarte.

Faites fondre le chocolat au bain marie et tapissez le fond de la pâte brisée avec le chocolat fondu.
Épluchez, Épépinez et coupez les poires en deux.
Disposez les poires sur la pâte brisée.

Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d'amande, l'oeuf et la crème fraîche liquide.
Versez la préparation obtenue sur les poires.

Faites cuire à Th 7 pendant environ 25 min. La crème doit prendre une belle couleur dorée.



Aloe Vera Angers, produits à base d'aloé véra HecArts, la photographie
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